おとなのシソ入り餃子レシピ・作り方

Name: おとなのシソ入り餃子
Total time: 1 h
Yield: ３０個
Ingredients: 合いびき肉 ２００ｇ; 人参 １/２本; 玉葱 １/２個; キャベツ １/８個; 塩コショウ 少々; ごま油 大さじ1/2; 醤油 大さじ1/2; 餃子の皮(大判) ３０枚; シソの葉 小さ目３０枚(大きければ１５枚)

約1時間
1,000円前後

アシガン

写真の手前がシソ入りです。
さっぱり大人の味の餃子を堪能してください＾＾

みんながつくった数 4 件

材料（３０個人分）

合いびき肉２００ｇ
人参１/２本
玉葱１/２個
キャベツ１/８個
塩コショウ少々
ごま油大さじ1/2
醤油大さじ1/2
餃子の皮(大判) ３０枚
シソの葉小さ目３０枚(大きければ１５枚)

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作り方

1 野菜をすべてみじん切りにして、肉、調味料とともに混ぜる。
(人参は他の材料よりも火が通りにくいので、食感が気になるようなら、できるだけ細かくみじん切りにした方がいいかも＾＾；)
2 餃子の皮にシソの葉をおき、その上に①を乗せて包む。
(シソが皮よりも大きいときには半分に切って使ってください＾＾)
3 熱したフライパンにごま油(大さじ１)を馴染ませ、餃子を置いていく。
30秒～１分ぐらい強火で焼き色を付けてから、25㏄ぐらいの水を加えて蓋をする。
4 強火で蒸し焼きにする。
チリチリと水気がなくなってきた音がしてきたら弱火にして、火が通るまで焼く。
5 火が通ったら、蓋を外し、強火にして、水気を飛ばしながらちょうど良い焼き色を付ける。