クリーミーポテトサラダ レシピ・作り方

クリーミーポテトサラダ
  • 5分以内
  • 300円前後
りょうろっしー
りょうろっしー
クリーミーで美味しいポテトサラダ

材料(5〜6人分)

  • じゃがいも 7個
  • 玉ねぎ 1個
  • キュウリ 1本
  • 冷凍ミックスベジタブル 150g
  • ウインナー 6〜7本
  • • 牛乳 大さじ5〜6
  • • コンソメ《刻んでいれる》 1個
  • • マヨネーズ 大さじ6〜
  • • 塩コショウ 適量
  • ゆで卵 2個
  • パプリカパウダー《あれば飾り用 》 適量
  • ミニトマト《あれば飾り用》 適量

作り方

  1. 1 じゃがいもを小さめに切り、ミックスベジタブルと一緒に柔らかくなるまで茹でる
  2. 2 ウインナーは小さめに切りレンジで600Wで、1分ほど加熱
  3. 3 1は水切りしてボールに移し、熱いうちにマッシャーで潰す
  4. 4 キュウリはスライスし、玉ねぎはみじん切りして、水にしばらくさらして水気を切る
  5. 5 3に2.4と• の材料を加えよく混ぜ合わせる
  6. 6 よく混ざったら、ゆで卵を箸で軽く割りながら、ざっくり混ぜ合わせる
  7. 7 多めに作っているので、お弁当用のカップにも分けて冷凍保存してます
  8. 8 器に盛り、ミニトマト、パプリカパウダーをかけて完成!

きっかけ

じゃがいもを大量にもらったので、ポテトサラダも大量に作りました!

おいしくなるコツ

しばらくはなるべく滑らかになるまで潰して下さい!牛乳を加えるので、さらに滑らかになります!

  • レシピID:1480005596
  • 公開日:2013/05/23
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