炒め豆腐のかきたま汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるにのせて5分くらいおき、軽く水気をきる。
   卵はボールに入れ割ほぐしておく。

2. 2

   鍋に油を熱し、豆腐を入れて木べらでくずしながらさっと炒める。

3. 3

   豆腐に油がまわったら、だし汁・醤油・塩を入れる。
   煮立ってきたら、溶き卵をまわし入れ、一煮立ちさせ火を止める。

4. 4

   器に盛り、刻みねぎをのせる。