簡単！ほうれん草とえのきのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸騰させ、食べたすい大きさに切ってざるに入れたえのきをサッと茹で、水気を絞っておく。次にほうれん草をサッと茹で冷水につける。

2. 2

   残ったお湯に油揚げをつけ、油抜きして細切りにする。
   ほうれん草は水気を絞って3cmほどに切り、軽く醤油を振る。（分量外）

3. 3

   すり鉢でごまをすりだし・砂糖を入れ混ぜ、醤油を入れ混ぜる。
   水気を絞ったほうれん草とえのき・揚げをあえる。