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貝柱と大根のサラダ レシピ・作り方

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Small High4
おかずにもおつまみにもなるので、冬になるとよく作ります!!とってもおいしいです。わさびを入れるとつまみっぽくなりますよ。

材料（4人分）

大根
1/2本
塩
小さじ1
ホタテ貝柱（水煮缶）
1缶（200ｇ）
マヨネーズ
大さじ4
ホタテ貝柱缶の汁
1缶分
しょうゆ
小さじ1～大さじ1/2
こしょう
少し
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむいて薄い輪切りにし、それを千切りにしてボウルに入れ、塩を全体に混ぜて5分おいてから、水気をよく絞ります。
  2. 2
    マヨネーズとホタテ貝柱缶の汁をあわせて混ぜ、①とほぐした貝柱を入れ木べらで箸を使ってあえ、しょうゆ、こしょうを入れて味を調えて、完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根に塩をふり、5分おくのがポイントです。これがナイト何か足りないような味になります。 大根を搾るときは、ひとにぎりずつ手に取り、かたく絞ってくださいね！！

きっかけ

母親がよく大根のみのサラダを作ってくれてたのですが、それに貝柱をいれてよりおかず風にしました。

公開日：2012/12/14
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カテゴリ
大根

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Small High4 子供が小さいので、料理時間はなるべく短く、でもご飯が進むおかずを作りたいと思ってﾏｽ!!

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