塩麹を使って厚揚げの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹厚揚げは縦半分に切る
   豚バラ肉を広げて表に塩麹を表面に塗る
   上に重ねるようにすると、裏にも塩麹が付き、裏に塗る必要はありません。

2. 2

   豚バラ肉を縦に置き、上に大葉（半分に切りました）を乗せ、厚揚げを載せて巻く
   コショウを振っておく
   
   半分は大葉なしで巻きました

3. 3

   フライパンにくっつかないアルミホイルを敷き、2を並べて中火で焼く

4. 4

   焼き色が付いたらひっくり返す
   
   裏面を焼くときは、蓋をして中まで火を通す

5. 5

   両面焼き色が付いたら完成
   
   おろしポン酢や
   柚子ポン酢でいただきます。