きのこのアヒージョ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじはイシツキを切って細かく。エリンギは薄切り、舞茸は手で細かくちぎってください。

2. 2

   耐熱容器にきのこを少しずつ広げて、広げながら塩・黒胡椒をかけます。だいたい今回の量で3段くらいに重ねながら塩・黒胡椒をかけてください。

3. 3

   きのこを重ね終わったら乾燥バジルを散らしてオリーブオイルを全体に振ります。最後にレモン汁を全体にかけます。

4. 4

   こんな具合できのこてんこもりですが、この状態でオーブンのグラタンモードに入れます。そういうモードがなかったら、220度15～20分ほどでいけると思います。

5. 5

   焼けたら完成です☆きのこの水分が出てカサが7割～半分くらいまで縮んでいたらOKです。