茄子バーグ&肉詰ピーマン レシピ・作り方
材料（2人分）
- ピーマン 3個
- 茄子 1本
- 片栗粉 適量
- ＊豚挽肉 200g程
- ＊新玉ねぎ(みじん切) 1/2コ
- ＊卵 1/2コ
- ＊パン粉or小町麩 大2or3-4コ
- ＊牛乳or水 大1
- ＊塩 小1/2
- ＊胡椒・ナツメグ 少々
- 酒 大1
- ☆ケチャップ 大2
- ☆ウスターor中濃ソース 大2
作り方
-
1
ピーマンは半分に、茄子は輪切りにする。(はじの部分はみじん切りにして＊に混ぜる)
片栗粉を内側まぶす。
-
2
＊を全て混ぜ馴染むまで練る。
-
3
2を、1のピーマンに詰める&丸めて茄子で挟む。
フライパンに敷き、焼く。
(両面に焼き色が付いたら、酒をふり,蓋をして蒸焼き。)
-
4
3が焼けたら取り出し、ケチャップとソースを入れ、煮えたらかけて完成です＊
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- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- 茄子バーグ&肉詰ピーマン
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