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簡単和食☆ほっこり　里芋とほたるいかの煮物レシピ・作り方

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約30分
300円前後

甘しょっぱな味付けなので、ついつい食べすぎちゃう煮物です。おつまみにも、おかずにもなりますよ♪

材料（２人分）

里芋: ６個

ほたるいか: ８ハイ

いんげん: ６本

●醤油: 大さじ２

●酒: 大さじ２

●みりん: 大さじ２

●砂糖: 小さじ１

水: ４００ｍｌ

いりこだし（顆粒）: ５ｇ

○片栗粉: 小さじ１

○水: 大さじ１/２

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作り方

1

・里芋は皮を剥いて水にさらしてから鍋に入れ水から煮る。
・いんげんは食べやすい長さに切っておく。
・鍋が沸騰してきたら、●の調味料を入れ煮る。
2

・里芋が少し柔らかくなってきたら、ほたるいかを入れ、弱火で煮る。
・一旦ほたるいかを取り出し、いんげんを煮る。
3

・いんげんが煮えたら、火を止め水溶き片栗粉を入れる。
・ほたるいかを入れ、たれを絡ませながら温めれば出来上がりです☆

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷めても美味しいですよ☆いんげんは冷凍のものでもOKです。

きっかけ

ホタルイカを頂いたのですが、なにぶん料理したことがなかったので、ちょっとお洒落？料亭っぽいメニューに挑戦してみました☆美味しく作れたので、これはオススメです☆

公開日：2012/02/24

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関連情報

カテゴリ: 里芋

関連キーワード: 和食いか里芋煮物

料理名: ほっこり　里芋とほたるイカの煮物

このレシピを作ったユーザ

アコラ3382 ご覧いただきましてありがとうございます☆ アコラ3382☆と申しますm(_ _)m 現在、妊娠中&仕事をしている為、１０月以降からまたレシピ掲載していく予定です＾＾つくレポは100パーセント承認します。

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