ホットプレートで♪もやしたっぷり鮭のちゃんちゃん焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは5ミリの薄さのイチョウ切りにし、水にさらしておく
   
   玉ねぎはくし切り、人参は薄めの半月切り又はイチョウ切り
   
   舞茸は食べやすく裂いておく
   もやしは洗ってザルにあけておく

2. 2

   鮭は切り身そのままの大きさでも良いが、今回は食べやすい大きさに切りました
   
   両面に塩、黒コショーをふる

3. 3

   ホットプレートを温め、バターとオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒める
   香りが出たらニンニクを取りだしておく
   プレートの真ん中で鮭を皮の方から焼く
   周りでもやし以外の材料を炒める

4. 4

   鮭をひっくり返したら、もやしを上に乗せ、塩コショーをして酒をふりかけて蓋をして蒸し焼きにする

5. 5

   5～6分蒸し焼きにし、火が通っていたら出来上がり
   もやしを外側に広げ、底のじゃがいもなどと混ぜ、保温にする

6. 6

   皿に取り分けて、炒めニンニクを乗せ、ポン酢にマヨネーズを混ぜたたれに付けていただく