辛そうで辛くないネギいっぱいの麻婆豆腐 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
ネギやしょうがを刻んで準備。
（ひき肉は男性向けに多めに書いてあります。私が食べるならこの半分でいいわ！）
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2
深型フライパンで、ごま油でしょうがとネギ（みじん切り）を炒めます。
香りが出たらひき肉を入れて色が変わるまで炒めます。
ウェイパーを入れて炒め、小口切りのネギも入れて炒めます。 -
3
浸るぐらいの水を入れ煮立たせ、食べやすい大きさに切った豆腐も入れてまたぐつぐつ・・・。
- 4 食べるラー油（色みと風味づけ）と適宜塩も入れて味をととのえます。
-
5
いったん火を止めてから水溶き片栗粉をインして、鍋ごとぐ～るぐる回して混ぜます。
（お豆腐が崩れないようにね！）
ふたたび火をつけて煮立たせ、とろみがついたら出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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食べ応えがあっていいでしょ？