秋鮭のムニエル☆ヨーグルトマヨソース レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 秋鮭はしっかり目に塩コショーし、小麦粉を両面に付け、余分な粉ははたいて落とします。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルを敷き、秋鮭の皮目の方から焼きます。
焼き色が付いたら裏返して裏麺も焼きます。
（厚めの鮭の場合は両面焼いた後、蓋をして中まで火を通す）
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- 3
- 中まで火が通ったら皿に移し、あらかじめ作って置いた付け合わせと共に盛りつけます。
ヨーグルトマヨソース
（レシピID:1480002785）
大さじ1～2をかけていただく。
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- 4
- 今回の付け合わせは、
・もやし炒め
・ブロッコリーの蒸し焼き
おいしくなるコツ
小麦粉をはたいて焼くことで、旨味を閉じこめます。
ヨーグルトを合わせたマヨネーズソースはヘルシーでおいしいです。
きっかけ
鮭を買ってきたので、洋風にムニエルにしました
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爽やかなヨーグルトマヨソースでいただきました。
ヨーグルトマヨソースは、
レシピID:1480002785で紹介しています。