あつあつ焼き大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉・薄力粉をボールに入れ、泡だて器でかき混ぜます。

2. 2

   １のボールに分量の水をすこしずつ加え、耳たぶくらいの硬さまで捏ね上げます。

3. 3

   生地を8等分し、それぞれに約２０ｇのあんこを入れて形を整えます。

4. 4

   中火で熱したフライパンにごま油をほんの少々垂らし、キッチンペーパーで拭き取ります。
   片面約４～５分間づつ、好みの焼き色がつくまでフタをして両面焼きます。

5. 5

   分量外の水大さじ３をフライパンに注ぎ、水がなくなるまでさらに焼いて出来上がりです。