定番☆ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切りスプーンで綿を取り、塩を擦り込み、水洗いし5mm程度に切ります。

2. 2

   フライパンに油を入れ熱し、水を切った木綿豆腐を入れきつね色になる程度に焼きます。
   きつね色になったらスパムも入れ火を通します。

3. 3

   ②にゴーヤを入れ少し炒め、鰹節（我が家は小分けパック2袋程度入れてます）も入れます。鰹節が全体に馴染んだら具をフライパンの端に寄せ、空いた所で溶き卵を流し、半熟程度に焼きます。

4. 4

   卵も全体に馴染ませたら醤油で味を整えて完成。