定番　我が家のきんぴらごぼう レシピ・作り方

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アコラ3382
割と甘いきんぴらごぼうは苦手なので、甘さは控えめにしています。
お弁当のおかずにも合いますよ☆

材料（２～４人分）

にんじん
１本
ごぼう
１本
塩　こしょう
少々
●だし（濃縮タイプは薄める）
１２０ｍｌ
●しょうゆ
大さじ２と１/２
●砂糖
大さじ１
●みりん
大さじ２
●酒
大さじ１
サラダ油
大さじ１/２
ごま油
大さじ１
ごま
適量

作り方

  1. 1
    ・にんじんとごぼうは細切りにし水につけておく。
    ・フライパンに油を敷き、中火で水切りしたにんじんとごぼうを軽く炒め、塩　こしょうし一旦火を止める。
  2. 2
    ・●を全て入れ、中火～弱火で水気がなくなるまで煮炒める。
    ・水気がなくなってきたらごま油を回しかける。
  3. 3
    ・器に盛り付ける際にごまをかければ出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

濃縮タイプのめんつゆを利用する場合は、記載の通りに薄めて下さい。

きっかけ

旦那さんと一緒に試行錯誤しながらたどり着いた味です。

公開日：2011/07/23
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関連情報

カテゴリ
ごぼう
関連キーワード
簡単 ごぼう にんじん みりん
料理名
シンプルなきんぴらごぼう

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アコラ3382 ご覧いただきましてありがとうございます☆ アコラ3382☆と申しますm(_ _)m 現在、妊娠中&仕事をしている為、１０月以降からまたレシピ掲載していく予定です＾＾ つくレポは100パーセント承認します。

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