ミニキュウリで、仕込み時短★ピクルス★ レシピ・作り方
材料（約４人分）
- ミニキュウリ １３～４本
- （※普通のキュウリならば） （約４本）
- 塩 大さじ３程
- ラッキョウ酢 100ｍｌ
- お酢 約大さじ２
- ローリエ １枚
作り方
-
1
ミニキュウリに塩を振り、まんべんなく板ずりしておく。
※普通のキュウリの場合は４～５ｃｍの長さに切ってから、同様の工程をします。
-
2
塩がついたままのキュウリを、漬物用の容器に入れて、ローリエを差し込んでおきます。
そこに、ラッキョウ酢とお酢を加えます。
これで、冷蔵庫で寝かせればＯＫ。
-
3
これは、２日程寝かせた画像です。
こんな風に、きゅうりから、水分が上がってくるので
キュウリの半分くらいまで、漬け液が浸っていれば十分です★
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関連情報
- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- キュウリのピクルス
台所職人
３～４歳の頃から包丁を持ち、料理がストレス解消な日々です。現在はパニック障害やストレスから来る病と戦いつつ、漢方（スパイス）を手作りしたり、保存食を作ったりしています。
母子家庭なので、トースターを活用したズボラ料理が多いと思います ＾＾；
いつも、レシピを印刷して下さっている方、有難うございます♪とても嬉しく思い、心の励みになっています（＾＾）
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１日置いてサッパリ、２日以上置くとしっとりして、どちらもポリポリ食べれます♪ 勿論、タルタルソースやサンドイッチにもＯＫ！