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捨てずにもう1品♪大根の皮とにんじんのきんぴらレシピ・作り方

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約10分
100円以下

大根の煮物を作った時の皮をきんぴらにしました。歯触りもいいですよ。

みんながつくった数 4件

材料（2人分）

大根の皮: 2／3本分

ニンジン（中サイズ）: 1／2本

エリンギ: 1／2本

酒: 大さじ2

砂糖: 大さじ1

かきしょうゆ: 大さじ2

ごま油（炒め用）: 適量

すりごま: 適量

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作り方

1

大根の皮とにんじんは千切りにする
エリンギも同じくらいの大きさに切る
2

フライパンにごま油をしき、
大根の皮とにんじんを入れ中火で炒める
しんなりなってきたらエリンギを加えさらに炒める
3

調味料（酒、砂糖、かきしょうゆ）を入れ炒りつける

汁気が殆ど無くなったら出来上がり

器に盛りつけてすり胡麻をトッピングする

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大根の料理を作ったので、皮も捨てずに節約料理

公開日：2011/03/25

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関連情報

カテゴリ: 大根

関連キーワード: 大根きんぴら皮小鉢

料理名: きんぴら

このレシピを作ったユーザ

ruby&nao 家族全員よく食べます。体調管理を任されたと思ってヘルシーでもおなかに満足な食事作りを心がけています。ブログでは、愛犬の手作りごはんもUPしています。 http://presentnao.blog87.fc2.com/

つくったよレポート（ 1 件）

2021/09/07 11:54

エリンギがなかったのでしめじにしてみました。美味しいかったです♪

れしぴみー

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