飴色照り照り☆裏技で作った鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーはハツと肝臓に切り分け、食べやすい大きさに切り、白い脂肪が付いていたらこそぎ落とす。
   
   生姜は千切りにする

2. 2

   下処理をする
   （レシピID：1480000840で米ぬかを使った裏技レシピを紹介しています）

3. 3

   鍋に調味料としょうが、コーヒーを入れ、火にかける
   
   沸騰したら下処理した鶏レバーを１つずつ入れる（煮汁の温度を下げないように
   するため）

4. 4

   最初の１０分は強火で、後の１０分は中火で煮る
   （蓋はしない）
   
   そのまま冷ます
   （冷めていく段階で味が入る）