お野菜たっぷり、麻婆野菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとピーマンはたて半分に切ってから斜めの薄切り、
   にんにくとネギはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油（分量外）を引き、ひき肉、ネギ、ニンニク、生姜を入れ軽く炒める。

3. 3

   ひき肉に半分ほど火が通ったら野菜を入れてさらに炒める

4. 4

   野菜にも半分くらい火が通ったら、水１２０ｃｃ、味覇、醤油、豆板醤を加えよく混ぜる。

5. 5

   野菜が煮えたら豆腐の角切りを加え、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   片栗粉を３０ｃｃの水で溶き、沸騰しているところに加え、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。