干物で手作り◆ふんわり＊ほっけフレーク レシピ・作り方
材料（１３０ｇ人分）
- ホッケの開き 2枚（1枚、約２０ｃｍ）
- 料理酒 大さじ1
- ● 白ごま 大さじ1
- ● 昆布茶パウダー（砂糖と塩少々でも可） 小さじ半分
作り方
-
1
フライパンでほっけを焼きます。
料理酒をふりかけ、
蓋をして中火で８分程焼きます。
（両面焼いてくださいね）
-
2
頭、尾、骨を取り除きます。
小骨もあるので大体取ります。
皮はお好みでどうぞ。
-
3
火を付けずに実を細かくします。
お箸ではなく、堅いヘラの様なものが
早いです。
小骨が出て来たら取り除きます。
-
4
●を 加えて 軽く炒めたら
出来上がりです♪
-
5
＝お握りに＝
ご飯に白だしを少し混ぜ
炒り卵と小ネギを混ぜて。
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関連情報
- 料理名
- ほっけの手作りフレーク
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フレークにしてみました。
おにぎり、チャーハン、雑炊
おろし和パスタなどに★
冷凍保存も出来ます!(^^)!（約1か月）