干し椎茸と戻し汁♯牛肉と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸は２００ｍｌのお水で
   戻しておく。
   軸の先の硬いところは切り除く。

   

2. 2 大根の皮をむき1～２ｃｍの
   半月切りにする。

   

3. 3 大根を下茹でします。
   お鍋に大根とヒタヒタのお水（分量外）を入れて
   沸騰するまで加熱し、弱火で5分コトコト。
   お湯を捨てておく。

   

4. 4 ３　のお鍋に　牛肉、戻した椎茸、
   椎茸の戻し汁とお水１００ｍｌと
   ●　の調味料を入れて
   蓋をして強火で5分、加熱します。

   

5. 5 火を中弱火にして蓋をして15分位煮ましょう。
   大根の軟らかさや味を見て
   追加で加熱するか調節してね。

   

6. 6 お皿に盛って出来上がりです。
   ネギがあればパラりとどうぞ～('ω')