長芋グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥きすりおろす。

2. 2

   玉ねぎはスライスする。
   餅はトースターで軽く焼き1cm角の角切りにしておく。

3. 3

   明太子は皮を除いておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱。
   玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

5. 5

   薄力粉を加えて牛乳を少しづつ入れヘラで混ぜていく。

6. 6

   牛乳を足しては混ぜる、を繰り返す。

7. 7

   全体が均一に混ざったら長芋、皮を除いた明太子、コンソメ、醤油を入れて混ぜる。

8. 8

   ざっくりと混ぜたら火をとめる。

9. 9

   グラタン皿に切っておいた餅を入れる。

10. 10

    上から作った長芋の生地を入れる。

11. 11

    ピザ用チーズをのせマヨネーズをかけ、飾り用の明太子をのせる。

12. 12

    220℃で余熱したオーブンで15分焼く。

13. 13

    パセリをトッピングして出来上がり！