●簡単★アウトドアの締めに♪エビ頭入り薩摩芋味噌汁 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
やつはし流★アウトドアレシピ第五弾♪キャンプにほぼ行ったことない私が脳内妄想キャンプで「BBQの後に残ったエビ頭」を使った極上お味噌汁を開発(n*´ω`*n)☆
材料（2～3人分）
- 〇エビ頭 今回は7匹分
- 〇薩摩芋 1本
- ●水 300cc
- ●料理酒 3回し
- ●本みりん 3回し
- ●白だし 3回し
- 合わせ味噌 大さじ1
作り方
-
1
・薩摩芋を輪切りにし、オーブントースターで15分焼く。（現地で焼いても可）
★今回は「有頭エビを丸ごと鉄板でこんがり焼き、身の部分を食べた後に残ったエビの頭の部分」を使用します♪
-
2
・お鍋に〇印材料と●印材料を加えて、沸騰直前までよく煮込む。
・火を止めて、合わせ味噌を入れ、お味が均一になるまで混ぜれば完成♪
★エビ味噌の甘み＆コクがめっちゃたまらない逸品♪
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関連情報
やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪
斬新な組合せ×最小限の努力で
最大限の美味を求める破天荒レシパー♪
グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★
私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ)
●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w
■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪
★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。
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