母の鮭寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を水控えめで炊く。(2合で炊けば十分です。)
2. 2 塩鮭を焼く。(10分ほど)
   1切れならアルミホイルでオーブントースターで焼けます。
3. 3 ご飯が炊けたら、しゃもじで十文字に切り少し蒸らす。
4. 4 塩鮭が焼けたらほぐす。
   
   あとでご飯と混ぜ合わせるので大きめでも平気です。

   

5. 5 調味料を混ぜ合わせ、すし酢を作る。
   ご飯をボウルにいれ、作ったすし酢を回しかけ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる。
6. 6 ほぐした塩鮭を5に入れ、ご飯を切るように混ぜる。
7. 7 ペーパーなどを上に軽く被せ、少し時間を置き馴染ませる。

   

8. 8 お皿や器に盛り付け、完成★