いわしの生姜煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   (処理済みでない鰯の場合、頭と内臓をとってきれいに洗う。)
   フライパンに鰯以外の材料を入れて煮立たせる。

2. 2

   鰯を入れて、落とし蓋と鍋蓋をして20分弱めの中火で煮る。
   
   焦げないように気をつけてください。

3. 3

   落とし蓋と鍋蓋を取り、煮汁をスプーンなどですくったり、フライパンを揺らしたりして、鰯全体に煮汁がかかるようにしながら煮汁が少なくなるまで煮る。

4. 4

   煮汁が少なくなったら火を止め、お皿に盛り、煮汁も少しかけて完成☆