●都城市返礼品★紅はるかで♪人参マスタードサラダ● レシピ・作り方
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- 約1時間
- 300円前後
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材料(2人分)
- ●薩摩芋「紅はるか」(都城市返礼品) 小1本
- ●にんじん 1/2本
- ●マスタード 小さじ1~2
作り方
-
1
今回は都城市のふるさと納税返礼品「熟成紅はるか 10kg」を使用します♪
★実は私、毎年大好きでコレ購入してるよ( ´艸`)土付きで届いて新鮮やし、何より圧倒的な甘みに病みつき♪ -
2
・薩摩芋をよく洗い、蓋の出来る耐熱皿に入れオーブントースターで「45分」じっくり焼く。
★このひと手間で、甘さ倍増!実から皮がスムーズに剥けるほど「激甘ほくトロ」状態( ´艸`) -
3
・薩摩芋は皮を剥き、人参はスライサーで細長くすりおろす。
・以上の工程を踏んだ全ての●印材料を、フォークで潰しつつよく混ぜたら完成♪
★薩摩芋はフォークで簡単に潰せる程柔らかい♪
きっかけ
薩摩芋が大好きで、主食代わりに食べてるんちゃうかと思うくらい( ´艸`)特に都城市の薩摩芋は甘味が強く、加熱すればするほど甘味が増すのでホンマ大好き(n*´ω`*n) 今回は蜂蜜を使わなくても「ハニーマスタドサラダ」並みの美味しさを実現♪
おいしくなるコツ
・薩摩芋の甘味を最大限引き出しているので、濃厚な美味しさが楽しめます(*ノωノ)薩摩芋をほぼ丸ごと使うので、食物繊維も摂取出来てヘルシー♪ ・たった3つの材料とは思えない程食べごたえがあり、おつまみにもぴったり( ´艸`)おもてなしにも◎
- レシピID:1470032221
- 公開日:2022/12/29
関連情報
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