塩もみすると、大根が柔らかくなりポリポリした食感も適度に残り美味しいです。 塩味が濃い場合は水洗いしても良いですし、柔らかめの食感が好きな方は長めに塩揉みして置いておくと良いです。
大根が余っており、煮物も飽きたのでサラダにしました。
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大根の、いま一番お気に入りの食べ方です。
無限に食べれまーす！