三色野菜の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分にし、更に縦半分にし、斜め薄切りにする。
   水にさらしてあく抜きする。
   ピーマン、人参は千切りにする。

2. 2

   フライパンに胡麻油を熱し、茄子、人参を炒める。茄子がしなっとしてきたらピーマンを加えて炒める。

3. 3

   ●を合わせておき、
   ピーマンにも油が回ったら、●を加えて炒め合わせる。

4. 4

   全体に馴染んだら、火を止めて、しばらく置いておく。

5. 5

   皿に盛って完成☆