●超簡単♪薩摩芋・もやし・生姜の爽やか和風スープ● レシピ・作り方

Name: ●超簡単♪薩摩芋・もやし・生姜の爽やか和風スープ●
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: ●さつまいも（ミキサー用＆飾り付け用） 1/4個; ●もやし 50g; ●しょうが 親指の爪位; ●かつおだし汁（今回は自家製使用♪） 250cc; ●だし醤油 2～3回し位（お好み塩加減で調整してね）; 粗びき黒コショウ 適量

約10分
100円以下

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流さつまいもレシピ第四弾♪レンジでチンした薩摩芋を使い、さっぱり和風スープを開発★意外と腹持ちが良くノンオイルなので、めっちゃヘルシーでダイエット向き！

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材料（2～3人分）

●さつまいも（ミキサー用＆飾り付け用） 1/4個
●もやし 50g
●しょうが親指の爪位
●かつおだし汁（今回は自家製使用♪） 250cc
●だし醤油 2～3回し位（お好み塩加減で調整してね）
粗びき黒コショウ適量

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作り方

1 ・薩摩芋を洗い、食べやすく切ってそのままシリコンスチーマーに入れ、レンジ600Wで8分以上加熱する。
・もやしはレンジ600Wで2分30秒加熱する。
・生姜はみじん切りにしておく。
2 ・手順1処理後●印材料をミキサーに入れ、液体がなめらかになるまで2～3分ミキシングする。
・上記分数で足りなければ、具材をならして再度ミキシングし、胡椒＆輪切り薩摩芋を飾って完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

普段食べないジャンルの薩摩芋料理を作ってみたくて、スープにすることを思いついた私♪…ホンマは牛乳を加えてポタージュにしたかったけど、別の料理に使ってしもうてた(^^; 　…ふと冷蔵庫を見て、残っていた鰹出汁を使ってみたら意外と美味で驚き★

おいしくなるコツ

・薩摩芋の粘性が高くなるのか、意外とだし汁多めでＯＫです♪温かいだし汁を使えばあったかスープに、冷たいだし汁を使えば冷製スープになります(〃´∪｀〃)ゞ・だし汁の代わりに牛乳を使うと、栄養バランスの取れた美味ポタージュになるのでお勧め★

レシピID：1470029546
公開日：2021/09/18

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カテゴリ: さつまいももやし野菜スープ vitamix(バイタミックス)生姜（新生姜）

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料理名: 超簡単　薩摩芋　もやし　生姜　爽やか　冷製　スープ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。