たたきごぼうのごまとろろがけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ごぼうは洗って皮をこそげ、すりこぎで軽くたたき、4～5ｃｍに切ります。
- 2 鍋にお湯をわかし酢を入れ、ごぼうを5分ほど下ゆでします。（お湯500mlに酢大 さじ1が目安です。)
- 3 別の鍋に（A）の調味料を入れ、2のごぼうを入れ、水分が少なくなるまで煮ます。
- 4 （B）を合わせて、たれをつくっておきます。
- 5 ごぼうに味がしみたら、器に盛って、4のたれをかけます。
関連情報
楽天出店店舗：和田萬
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1883年（明治16年）創業のごま専業のメーカー「和田萬」公式アカウントです。
https://www.rakuten.ne.jp/gold/wadamanshop/
ごまはお子様や年齢が気になる方に嬉しい栄養価がたくさん。栄養たっぷりで美味しいごまをもっと多くの人に、日常的に楽しんで頂けるように、ごまを知り尽くしたごま屋ならではの「ごまレシピ」を公開していきます。
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