金ごま坦々麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにごま油を入れ熱し、みじん切りにしたしょうがとにんにくを炒め、唐辛子、豆板醤、花椒粉を入れ、軽く炒めます。

2. 2

   1.に豚ひき肉を加え、火が通るまで炒めます。

3. 3

   さらに、みじん切りにした長ねぎ、金ごまペーストと黄金香りごま、醤油を加え、肉にからませます。

4. 4

   別の鍋で中華めんを茹で、ザルにあげ、しっかり湯切りしておきます。

5. 5

   中華めん付属のスープをつくって器に入れ、麺と3.の具を盛り、半分に切った半熟卵をトッピングします。

6. 6

   最後に黄金香りごまをふり、麺の雫を一滴入れると、より一層美味しくなります。