余り野菜で☆カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   千切りキャベツは冷凍保存していたものです。
   たまねぎ、人参は一口大に切ります。
   お肉はカレー用にカット済みです。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱しすりおろし生姜を軽く炒めたら、たまねぎ、牛肉の順番で炒め、塩コショウをします。

3. 3

   千切りキャベツ（凍ったまま）、人参も入れて炒めます。

4. 4

   全体を炒めたら、水を入れて沸騰させます。

5. 5

   沸騰してきたら灰汁を取り除きます。アルミホイル（※材料外）を煮汁にぺたっとくっつけると簡単に取り除けます。

6. 6

   アルミホイルをはがしたら、灰汁がアルミホイルにくっついて取れています。

7. 7

   コンソメとケチャップを入れて約２０分煮込んだら、一旦火を止めてカレールーを入れます。

8. 8

   再度火をつけて、たまにかき混ぜながら、カレールーが溶けるまで５分くらい煮たらカレーは完成です。

9. 9

   ※火加減は調理全体の様子を見ながら、弱火～中火です。

10. 10

    ご飯と一緒に、お皿に盛り付けて食べて下さい！