●超簡単♪筍キャベツ厚揚げ蒟蒻の酢味噌風和え物● レシピ・作り方

Name: ●超簡単♪筍キャベツ厚揚げ蒟蒻の酢味噌風和え物●
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: ●たけのこ水煮 1/4個; ●キャベツのバルサミコピクルス 10g（レシピ後述）; ●厚揚げ 1/2個; ●お刺身こんにゃく（今回は青のり入） 1袋; ○ポン酢 大さじ2; ○合わせ味噌 小さじ1～2（お好みで塩分調整してね♪）

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やつはし流・たけのこレシピ、第二弾♪今回は冷蔵庫に残っていたお刺身こんにゃくを使い、和えるだけ簡単おかずを作りました！身近な調味料でホンマにすぐ出来て美味☆彡

材料（2人分）

●たけのこ水煮: 1/4個

●キャベツのバルサミコピクルス: 10g（レシピ後述）

●厚揚げ: 1/2個

●お刺身こんにゃく（今回は青のり入）: 1袋

○ポン酢: 大さじ2

○合わせ味噌: 小さじ1～2（お好みで塩分調整してね♪）

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作り方

1

お刺身こんにゃくは軽く水で洗っておく。●印材料を食べやすい大きさに切り、○印材料と和えて完成♪

★筍水煮の白い粒（アミノ酸の一種チロシン、無害）が気になるなら、軽く水洗いしてね♪
2

＜ご参考＞キャベツのバルサミコピクルス
レシピID（1470024625）のキャベツ部分を使用♪
…恐らく林檎部分を入れても美味とは思いますが、甘味とりんごの香りが強くなるかとw

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・今回はスピード＆簡単さを重視して加熱を一切しませんでしたが(笑)、お好みでレンチンしたり炒めても美味しいと思います♪ ・あまりしない組合せの材料かと思いますが…キャベツも厚揚げも酢味噌と合うので、全体的にも意外とお味・食感のバランスが◎

きっかけ

最近張り切って1キロ買った筍水煮と(笑)、冷蔵庫に残っていたお刺身こんにゃくで美味しいおかずが出来ないかと考えました♪ 今回のこんにゃくは酢味噌がついてない版だったので…市販の酢味噌より甘みを抑えポン酢×お味噌で仕上げたら予想外に美味★彡

公開日：2021/05/02

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。