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野菜の青椒肉絲風炒め レシピ・作り方

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うちなち
肉なし！
野菜のみの青椒肉絲風の炒め物です。

材料（1~2人分）

ピーマン
1個
にんじん
4cm
玉ねぎ
1/4個
酒
大さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
鶏がらスープのもと
小さじ1/2
塩コショウ
少々
ごま油
適量
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作り方

  1. 1
    野菜を細切りにする。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油をしき、①を炒める。
  3. 3
    しんなりしてきたら、酒、オイスターソース、醤油、砂糖、 鶏がらスープのもとを加えて炒める。
  4. 4
    水分がなくなってきたら火を止め、塩コショウで味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にお肉がなかったので野菜だけで作ってみました。

公開日：2021/04/24
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