●簡単♪えぞ鹿・オリーブ・トマトのチーズディップ● レシピ・作り方

Name: ●簡単♪えぞ鹿・オリーブ・トマトのチーズディップ●
Total time: 10 min
Yield: 約2
Ingredients: えぞ鹿肉（北海道白糠町返礼品） 60ｇ; ナチュラルチーズ（今回はブルサンを使用） 50ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 生姜 10ｇ; くるみ 2個; ●オリーブ＆トマトのマリネ（レシピ後述） 30ｇ

アプリをダウンロードする

約10分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

返礼品鹿肉レシピ第四弾は、最初に作ったディップよりもイタリア度高しです♪彩りも豊かでおもてなし一品にも使えちゃいます(n*´ω`*n)もちろんお味も美味です★彡

材料（約2人分）

えぞ鹿肉（北海道白糠町返礼品）: 60ｇ

ナチュラルチーズ（今回はブルサンを使用）: 50ｇ

玉ねぎ: 1/4個

生姜: 10ｇ

くるみ: 2個

●オリーブ＆トマトのマリネ（レシピ後述）: 30ｇ

作り方

1

今回は白糠町のふるさと納税で購入した「しらぬか自慢　味付焼肉セット」のうち「えぞ鹿肉」を使用します♪

★薄切り鹿肉をピリ辛タレに漬けた商品なので、面倒な下処理も要らず楽ちんです♪
2

えぞ鹿肉をフライパンで弱火で焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。

★この商品、タレもめっちゃ美味しいです！林檎のほのかな甘さと豆板醤・唐辛子のピリ辛がバランス良し♪
3

玉ねぎ・生姜をみじん切りにする。くるみは手で砕く。

★食感重視で生を使用♪
★今回の玉ねぎは辛くなかったですが…もし辛すぎる子にあたったら、レンジで1分チンすれば甘味になります♪
4

手順2・3、●印マリネ、ナチュラルチーズ（ブルサンのガーリック＆ハーブ味）を混ぜ合わせて完成♪

★手順省略のため今回マリネは常備菜を使いましたが、手作りVer.は手順5ご参照♪
5

●印マリネ＜材料＞ミニトマト7個、グリーン＆ブラックオリーブ計20個、オリーブ油大3、白ワインビネガー大2、レモン汁大2、パセリ少々＜手順＞上記をタッパーに入れ約30分冷やすだけ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・くるみが意外といい脇役になります♪食感がプラスされて楽しいですし、より食べ応えもＵＰします★ ・鹿肉、ブルサンチーズに十分お味がついているのでこれ以上塩味は足さなくてもいいかと思います♪マリネの酸味も加わっていますしね(〃´∪｀〃)ゞ

きっかけ

これまで鹿肉レシピを3つＵＰしましたが、どれも美味しいですが写真を見ると、何か茶色系が多いなと気づきまして(笑) 　もっと彩り豊かで豪華に見えるデリサラダ風のディップを作りたくて、トマト＆オリーブマリネを入れることを思いつきました♪

公開日：2021/02/17

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。