ごぼうとにんじんの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにする。

2. 2

   酢水（水500mlに対し、酢小さじ1）に5分ほどさらしてざるに上げ、水けをきる。

3. 3

   にんじんは薄切りにする。

4. 4

   鍋にごま油を強火で熱し、ごぼう、にんじんを炒める。油がなじんだら、だし汁を加える。

5. 5

   煮立ったら中火にして、野菜が柔らかくなるまで煮、味噌をを溶き入れる。