●おせちリメイク♪数の子ブルーチーズ蜂蜜ディップ● レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
材料(2人分)
- 数の子 1本
- マッシュポテト(フレークタイプ) 15g
- お湯(マッシュポテト用) 60cc
- クリームチーズ(今回はkiriを使用) 1個(今回は18g)
- ブルーチーズ 5~7g
- はちみつ 小さじ0.5~1
- 粗びき黒こしょう 少々
- クラッカー お好きな枚数
作り方
-
1
数の子を約2~3mm幅に輪切りにする。
★細めに切ると、お子様でも食べやすくなります♪太めに切ると、ざくざくした食感が楽しめます! -
2
マッシュポテトフレークとお湯を混ぜ合わせる。
★今回は作業工程を簡単にするためフレークタイプを使いましたが…本格的にするなら「じゃがいも半個分」の分量で作って下さい♪ -
3
数の子・マッシュポテト・クリームチーズを混ぜ合わせる。
★クリームチーズが固い場合は、少々常温に置いておくと、柔らかく混ぜ合わせやすくなります♪ -
4
ブルーチーズ・はちみつを加えて、よく混ぜる。
★ブルーチーズに慣れていない方は、少量からお試し下さい!(私はガッツリ入れる派です(笑)) - 5 お皿に盛りつけて粗びきこしょうを掛け、クラッカー等を添えて完成♪
きっかけ
以前スペインバルに行った時「ブルーチーズ入りのポテトサラダ」を初めて食べて、めっちゃ美味しかった記憶が鮮明に残っていました★ それを生かして、数の子の食感と合わせたらどうなるか実験したら、成功した次第です♪(笑)
おいしくなるコツ
・はちみつが無くても美味しいですが、やはりブルーチーズと相性が良いので、入れると味の深みが違ってきます♪甘いのがお好きな方は、若干多めに入れてもいいかもですね★ ・数の子とブルーチーズの塩味によってしっかり味付けされるのでお塩は不要です!
- レシピID:1470024644
- 公開日:2021/01/07
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