簡単サクサク！手羽元の唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽元を保存袋に入れ白だしを入れて軽く揉む。
   2時間程冷蔵庫に入れる。
   ※寝かせる時間は調理時間に含まれていません。

   

2. 2 冷蔵庫から取り出し30分ほど常温に戻す。
   
   お皿に片栗粉を入れてまぶしつける。
   その後に米粉も同様にまぶしつける。
3. 3 ※粉をまぶして少しおきたいので手羽元に粉をまぶしつけてか油を170度に設定し始める。
4. 4 油に入れたらしばらく触らずに。3分程してから時々空気に触れさせるように揚げる。
   
   写真くらいの揚げ色になってきたら一度とりだす。
   油の汚れを綺麗にすくって、
   再度2度揚げする。

   

5. 5 こんがり色がついたらしっかり油をきって完成！