高野豆腐入り★豚ひき肉でピーマンの肉詰め！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは半分に切り、レンジで3分くらい加熱する。
   
   お椀に高野豆腐が浸るくらいの水を入れ、レンジで4分くらい加熱してフヤフヤにする。水を捨てる。

2. 2

   玉葱をみじん切りにして、フライパンで透明になるまで炒める。

3. 3

   ボールに冷ました高野豆腐・玉葱を入れる。
   そこへ豚ひき肉〜塩コショウまでの全ての材料を入れよく捏ねる。

4. 4

   ピーマンの内側に小麦粉（分量外）をまぶし、肉ダネを詰める。

5. 5

   フライパンに油（大さじ2）を敷き、肉ダネ面を下にして中火で焼く。
   焦げ目がついたら、水を肉詰めの1/4位まで入れて蓋をして弱火で7分くらい焼く。

6. 6

   串を刺して透明な肉汁がでたら完成！
   
   お好みでチーズ・ケチャップ乗せて食べて下さい^_^