美味しいおつまみ☆山梨県のB級グルメ！鳥もつ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】
   砂肝→レシピID：1470013860
   
   ハツ→レシピID：1470013861
   
   鳥レバー→レシピID：1470013862
   
   処理方法はそれぞれご参照下さい！

2. 2

   ボウルに水１ℓと塩を３５ｇ入れた食塩水を作ります。
   
   そこに砂肝・ハツ・鳥レバーを入れて軽く揉み洗いします。
   
   その後、ザル上げして軽く水気を切ります

3. 3

   手鍋に全ての調味料を入れて強火で煮立たせます。
   その後、材料を全部入れて手鍋を時々ゆすりながら、強火のままで６分間煮立たせます。

4. 4

   時間まで煮たら、材料だけを取り出して器へ盛りつけます

5. 5

   再び鍋に残ってる調味料を約２分間強火にかけてタレを作ります。
   ＊焦げないように鍋をゆすってて下さい

6. 6

   先程取り出した材料に、出来たタレを掛ければ完成です☆