ひらたけの天ぷらレシピ・作り方

Name: ひらたけの天ぷら
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ひらたけ 1パック; 〇天ぷら粉 約50g; 〇水 約70cc; △削り節 ひと掴み; △水 約100cc; △醤油 約50cc; △みりん 約大1; 大根 約10cm

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約10分
100円以下

madone6

おいしい。

みんながつくった数 3件

材料（2人分）

ひらたけ: 1パック

〇天ぷら粉: 約50g

〇水: 約70cc

△削り節: ひと掴み

△水: 約100cc

△醤油: 約50cc

△みりん: 約大1

大根: 約10cm

作り方

1

大根の皮を剥いてすりおろす。
2

小鍋に△を入れて沸騰する寸前で火をとめて器に入れ、1を加える。
3

ひらたけをほぐして〇を混ぜたものをまぶして170℃に熱した揚げ油（分量外）でからっと揚げて2を添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

舞茸がなかったのでひらたけで天ぷらをしたらとてもおいしかった。

公開日：2018/05/04

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。