太刀魚しめじご飯レシピ・作り方

Name: 太刀魚しめじご飯
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ○お米 2合; ○水 約400cc; ○醤油 約大1; ○料理酒 約大2; ○みりん 約大1; 冷凍カットしめじ ひと掴み; 太刀魚 3切れ

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約1時間
100円以下

madone6

簡単、おいしい。

材料（2人分）

○お米: 2合

○水: 約400cc

○醤油: 約大1

○料理酒: 約大2

○みりん: 約大1

冷凍カットしめじ: ひと掴み

太刀魚: 3切れ

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作り方

1

○を鍋に入れて30分以上置く。
2

1にしめじを加えてさっと混ぜて太刀魚を乗せて蓋をして弱火～中火で30分炊き、20分くらいそのまま蒸らす。
3

2の太刀魚を取り出して骨を取り除きつつざっくりほぐして、戻して全体と混ぜ合わせる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

太刀魚活用。

公開日：2017/12/04

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。