コクのある味と香り♪キノコのバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下ごしらえ】
   ・椎茸→石突を取り５㎜幅でくし切り
   
   ・えのき茸→半分の長さに切って、石突側をほぐす
   
   ・パセリ→微塵切り

2. 2

   フライパンにバターを入れたら中火で加熱します。
   バターが溶けてきたら、椎茸とえのき茸を入れて炒めます。

3. 3

   全体的にしんなりしてきたら、料理酒を入れます。
   
   アルコール分を蒸発させたら、醤油と塩・こしょうを入れて馴染ませます。
   
   その後、お皿に盛りつけてパセリをかければ完成です☆