簡単でお手軽☆じゃがいもスープ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下ごしらえ】
   ・たまねぎ→薄めのくし切り
   ・じゃがいも→５㎜幅でイチョウ切り
   ・ベーコン→厚さ２㎜くらいの短冊切りにしてから、１㎝角にカット
   ・パセリ→みじん切り
2. 2 中火の状態にして、鍋にバターを入れて溶けてきたら、タマネギが透き通るまで炒めます。
   
   ＊バターを焦がさないよう中火にします

   

3. 3 じゃがいもは3分くらいじっくり炒めてから、ベーコンも加えて炒めます。
   火が通ったら白ワイン→水の順番で入れます。
   
   ＊ここまでは中火の状態です

   

4. 4 フタを閉めて沸騰し始めたら、弱火にして１５分くらいコトコト煮込みます。

   

5. 5 火を消してフタを開けます。
   じゃがいもを木ベラ等を使って、鍋の内側に押し当てるようにして潰していきます。

   

6. 6 やりにくいようであれば、マッシャーを使うと潰しやすくて簡単です♪

   

7. 7 じゃがいもをお好みの感じまで潰したら、牛乳を加えて再加熱します。
   
   ＊グツグツ泡立たせたり、煮過ぎたりさせないよう注意して下さい！（食感が損ないます）

   

8. 8 最後に塩・白胡椒とコンソメを加えて完成です☆
   食べる時にパセリを加えると風味が足されて美味しくなります。