鶏皮と蕪の葉のぽん酢和えレシピ・作り方

Name: 鶏皮と蕪の葉のぽん酢和え
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 鶏皮 5枚分; 蕪の葉 1束; ぽん酢 約大1

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約1時間
100円以下

madone6

安くておいしい。

材料（2人分）

鶏皮: 5枚分

蕪の葉: 1束

ぽん酢: 約大1

作り方

1

鶏皮を茹でて洗って茹でて洗って、と何度か繰り返して余分な脂を落として食べやすい大きさに切る。
2

蕪の葉をよく洗って食べやすい大きさに切り、さっと茹でてしっかり水気を絞り、1と合わせてぽん酢で和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

蕪の葉は本当にさっと、湯通しする程度で十分。

きっかけ

鶏皮活用。

公開日：2016/11/13

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。