★メチャうま！れんこんきんぴら★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにれんこんが浸るくらいの水をいれ、酢を入れる。
   れんこんは皮をむき、縦半分に切り、4ミリ幅に切る。切ったれんこんを酢水にさらす。

2. 2

   にんじんは皮をむき、千切りにする。
   こんにゃく(アク抜き不要こんにゃく使用)は、細く切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、にんじん、水気をきったれんこん、こんにゃくを1、2分炒める。

4. 4

   そこに、水、めんつゆ、みりんを加えて水分がなくなるまで煮含める。
   ときどき混ぜながら煮て下さい。

5. 5

   水分がなくなり、照りが出たら、いりごま、ごま油を加えて出来上がり～♪
   ごま油はなくてもおいしいので、お好みでどうぞ。