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ぴりっとうどん レシピ・作り方
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約30分
300円前後
madone6
おいしい。
材料(2人分)
たけのこ水煮
約100g
なす
1本
ひき肉(合い挽き)
約50g
うどん
2玉
味噌
約小1
豆板醤
約小1
料理酒
約大1
醤油
少々
片栗粉
約大1
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作り方
1
フライパンを熱してひき肉をよく炒め、刻んだなすとたけのこを加えてさっと炒め、味噌と豆板醤と料理酒と醤油を加えて蓋をして弱火でぐつぐつする。
2
1から水分が出てきたら、少量の水で溶いた片栗粉を回しかけてとろみをつける。
3
うどんをさっと茹でてしっかり水を切り、お皿に移して2をどかんと乗せる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
休日のお昼ご飯。
公開日:2016/09/19
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関連キーワード
簡単
おいしい
豆板醤
ひき肉
料理名
ぴりっとうどん
このレシピを作ったユーザ
madone6
基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。 大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。 というのが私の持論。 とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。 いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。
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