茎みょうがとゴーヤの甘酢漬けレシピ・作り方

Name: 茎みょうがとゴーヤの甘酢漬け
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ゴーヤ 1本; 茎みょうが ひと掴み; お酢 約大2; 塩 少々; 砂糖 約大1

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約30分
300円前後

madone6

さっとおつまみ。

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

ゴーヤ: 1本

茎みょうが: ひと掴み

お酢: 約大2

塩: 少々

砂糖: 約大1

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作り方

1

ゴーヤのわたと種を取り、薄めに切る。
茎みょうがを粗めにざっくり切る。
2

ボウルにお酢と砂糖と塩を入れて、砂糖が溶けるまでよく混ぜ、1を漬けて味が馴染むまで置く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ちょっと甘めに。

きっかけ

ちょっとしたおつまみ。

公開日：2016/08/10

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このレシピを作ったユーザ

madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。