胸肉酒蒸し塩レモン大葉梅干し和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の皮を剥ぎ、鍋に料理酒と一緒に入れて弱火で蓋をして酒蒸しにする。
   途中でひっくり返して両面3分ずつくらい、火を止めてあら熱が取れるまでそのまま置き、手で裂く。

2. 2

   梅干しを包丁で叩いて伸ばし、大葉と塩レモンを刻む。

3. 3

   ボウルに1と2を合わせよく和える。