筍の木の芽和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこは茹でて、食べやすい大きさに切っておく。3～5ｍｍ程度だと食べやすいです。
   キッチンペーパーで水気を拭きとっておく。

2. 2

   ●の調味料を鍋に入れ、かき混ぜながら熱して煮詰める。煮詰まったら冷ます。

3. 3

   木の芽は、さっと熱湯にくぐらせた後、水をかけて冷まし、水気を切っておく。

4. 4

   ２の調味料と木の芽をすり鉢に入れ、味噌と合わせてすり合わせる
   。

5. 5

   ４に１のたけのこを入れてさっくり混ぜあわせたら出来上がり☆